Tłuszcze są najbardziej kalorycznym składnikiem pokarmowym. Dostarczają energii, odpowiadają za smakowitość potraw, a obecność tłuszczu w posiłku zapewnia dłuższe uczucie sytości. Jednak tłuszcze tłuszczom nierówne. Na które zwrócić uwagę i na jakich smażyć?
Jeszcze niecałe 100 lat temu w Polsce popularne było hasło: “Matko! Nie żałuj dziecku cukru. Cukier wzmacnia kości!” Dziś już wiemy, że choć szybko dodaje energii, to poza tym nie przynosi korzyści dla organizmu. Przeciwnie, zbyt duże jego spożycie sprzyja zarówno próchnicy zębów, jak i otyłości, insulinooporności, cukrzycy, a nawet niektórym typom nowotworów. Czym w takim razie go zastąpić?
Indeks glikemiczny jest szczególnie ważnym wskaźnikiem dla osób borykających się z insulinoopornością i cukrzycą. Jednak warto, aby zapoznał z nim się każdy, kto chce uchronić się przed tymi schorzeniami i odżywiać się zdrowo.
Część węglowodanów ma negatywny wpływ na nasze zdrowie. Inne mogą skutecznie uchronić nas przed niektórymi chorobami. Które powinny stanowić podstawę naszej diety, a których warto unikać? W jakich produktach je znajdziemy i ile ich spożywać?
Białka kojarzą nam się zwykle ze wzrostem i budowaniem masy mięśniowej. Jednak poza rolą budulcową mają wiele innych istotnych funkcji. Ile białka powinniśmy spożywać i co nam go dostarczy?
Od lat słyszymy zalecenia, że w zdrowej diecie powinny regularnie pojawiać się ryby. Z drugiej strony, coraz częściej docierają do nas informacje o wątpliwej jakości niektórych gatunków i zawartych w nich zanieczyszczeniach. W takim razie - jeść, czy nie jeść?
Poznanie swojego zapotrzebowania kalorycznego jest punktem wyjścia, jeśli chcemy odżywiać się zdrowo. Co wpływa na nasz wydatek energetyczny w ciągu dnia i jak go obliczyć?
Na zdrowe serce pracujemy przez lata, a prawidłowa dieta i zdrowy styl życia są kluczowym tego aspektem. Dlatego im wcześniej zaczniemy dbać o serce, tym lepiej!
Dieta śródziemnomorska kolejny raz została uznana za najlepszą i najprostszą do przestrzegania. Jak wygląda, jakie korzyści niesie, czy jest dla każdego?
Czy zwyczaje żywieniowe mają wpływ na długość życia? Jak wygląda dieta tam, gdzie żyją stulatkowie? Co jeść, by zachować zdrowie przez długie lata?
