Tłuszcze w codziennej diecie
Tłuszcze są najbardziej kalorycznym składnikiem pokarmowym. Dostarczają energii, odpowiadają za smakowitość potraw, a obecność tłuszczu w posiłku zapewnia dłuższe uczucie sytości. Jednak tłuszcze tłuszczom nierówne. Na które zwrócić uwagę i na jakich smażyć?
Czy(m) słodzić, czyli zamienniki cukru
Jeszcze niecałe 100 lat temu w Polsce popularne było hasło: “Matko! Nie żałuj dziecku cukru. Cukier wzmacnia kości!” Dziś już wiemy, że choć szybko dodaje energii, to poza tym nie przynosi korzyści dla organizmu. Przeciwnie, zbyt duże jego spożycie sprzyja zarówno próchnicy zębów, jak i otyłości, insulinooporności, cukrzycy, a nawet niektórym typom nowotworów. Czym w takim razie go zastąpić?
Indeks glikemiczny - wskaźnik, który naprawdę warto znać
Indeks glikemiczny jest szczególnie ważnym wskaźnikiem dla osób borykających się z insulinoopornością i cukrzycą. Jednak warto, aby zapoznał z nim się każdy, kto chce uchronić się przed tymi schorzeniami i odżywiać się zdrowo.
Węglowodany - wybieraj właściwe!
Część węglowodanów ma negatywny wpływ na nasze zdrowie. Inne mogą skutecznie uchronić nas przed niektórymi chorobami. Które powinny stanowić podstawę naszej diety, a których warto unikać? W jakich produktach je znajdziemy i ile ich spożywać?
Zapotrzebowanie na białko i jego najlepsze źródła
Białka kojarzą nam się zwykle ze wzrostem i budowaniem masy mięśniowej. Jednak poza rolą budulcową mają wiele innych istotnych funkcji. Ile białka powinniśmy spożywać i co nam go dostarczy?
Miło mi Cię tu widzieć!
Nazywam się Aleksandra Pichur, jestem dietetykiem klinicznym, absolwentką Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. W codziennej pracy pomagam pacjentom z chorobami tarczycy, insulinoopornością i zaburzeniami jelitowymi. Współpracuję również z osobami borykającymi się z problemem nadwagi i otyłości. Tutaj staram się w prostych słowach dzielić wiedzą z zakresu dietetyki.